Мастер-класс Я его слепила из того что было, или Как сделать сумочку для покупок из почтового пакета

Закрытое голосование

Вы находитесь на странице закрытого голосования только для подписчиков сайта arborio.ru. Пожалуйста, ответьте на три вопроса, которые помогут мне создавать для вас более интересные и полезные обучающие материалы.

Выберите ответы и нажмите кнопку «Ответить» под КАЖДЫМ вопросом.

Уточнить или дополнить свой ответ вы можете, оставив комментарий на этой странице.

Спасибо за помощь!

Я готова заплатить, если сумма будет приемлемой.

Это абсолютно универсальный ответ, применимый вообще ко всему на свете. 🙂

Заплатить готова, но в доступных мне пределах.

И это тоже самый универсальный ответ, который можно представить! 🙂

я пенсионер, государство платит за мой труд недостаточную пенсию

:-)) и у меня универсальный ответ…

Присоединяюсь к универсальному ответу

Платить не буду по следующим причинам: 1. Я сама прекрасно готовлю и читаю рецепты А.Онегина исключительно из любопытства, 2. Если меня что-то интересует помимо тех знаний, которыми я располагаю, я могу посмотреть это в интернете, причем в наиполнейшем объеме и совершенно бесплатно.

Насчет того, что найти можно все, вы, к сожалению, очень ошибаетесь. 🙂 Но я вас понял, спасибо за откровенность.

Да уж… Я вроде как тоже готовлю. Но я не шеф. И всегда хочется выжать из вводных данных максимальный результат. Это не всегда достижимо, потому как просто нет знаний. За них с удовольствием заплачу, если смогу)

Заплатить готов, но в доступных мне пределах.

Ой ой ой! Нажала на 1 пункт, а мне нужно «с нуля», «секреты поваров», «паста» и «все про мясо»)))

Вы понимаете, что «с нуля» — это именно что «с нуля»? 🙂

А я не готова. У вас и на сайте много интересного, и многому можно научиться, если не совсем дилетант

Кстати, я проходила фото-курс он-лайн у одного фотографа, так у него были разные темы, платишь за тему и скачиваешь.
Так что с удовольствием изучила бы все предложенные темы про кулинарию, если вы выложите).

Заплатить готова, если сумма будет приемлемой.

Ответ под п.9 полностью соответствует моему. Не буду повторяться. Спасибо за понимание.

Готова заплатить разумную для меня сумму.

Платить не готова, п. 9.

Как сшить сумку для покупок своими руками -НЕ ПОКУПАЙТЕ ПАКЕТЫ

Присоединяюсь к Татьяне. Я тоже хорошо готовлю

Да я уже понял, что один я тут, похоже, не могу этого о себе сказать. 🙂

Как всегда все хотят «секретный ингридиент»))) наверное поэтому первым стоит «секреты шеф-поваров». Обычную яичницу можно по разному приготовить и еще не все будут есть. Может все-таки начать с нуля? или хотя бы вводные курсы ? База должна быть.

Я-пенсионер, лишних денег нет.Читаю с удовольствием.

Об оплате- унивкрсальный ответ и зависит от формата

СУМКА. Я её слепила из того, что было! Получилось шебби-шик!

Если сумма будет приемлемой, то можно и заплатить.

Готова заплатить в том случае, если информация будет мне неизвестная и стоящая. Платить за прописные истины не готова )

Заплатить готов. Хотелось бы иметь возможность посетить групповое или индивидуальное занятие в живую, задавать вопросы в процессе приготовления.

Мне тоже нравится ваш блог, платить готова в пределах разумного и за какие-то секретные фишки. Думаю,что таким блогерам как Алексей, можно дополнительно зарабатывать на обзорах бытовой техники, приборов, продуктов (и их производителей). Например, очень полезной была информация о глиняных горшочках и их производителе.

Я как бы тоже думаю про себя, что умею готовить (в смысле, хорошо-))), однако ж сделала благодаря сайту немало кулинарных открытий, с удовольствием читаю статьи и готовлю по рецептам.
Так что готова платить.

Заплатить готова, но живу в еврозоне, рублей нет. И как уже писали выше, если информация будет стоящая. Спасибо. )))

Хотел бы примкнуть к группе п.9, но, поразмыслив, понял, что не имею права.
1. То, что я умею хорошо готовить,- лишь субъективное мнение моих родных, друзей и примкнувших. Однако, поставь меня шефом на реальную КУХНЮ, и все, мальчик спекся.
2. Рецепты читаю с удовольствием, и зачастую не ради того, чтобы повторить, а чтоб поймать в процессе какую-то ранее неведомую ‘фишку’, которая и делает из кухарки повара.
3. В сети можно, конечно, найти практически все, но порой просто жаль времени на просеивание мусора и чтение перепостов.
А бывает и откровенный цейтнот, когда решение нужно ‘уже вчера’.

Посему хотелось бы увидеть ценник, чтобы судить о готовности платить.

Тяжело живётся пенсионеру.

Рецепты читаю с интересом., но не имею физической возможности платить

Присоединяюсь к п. 28

Как сказала министр труда, у нас работающие нищие, такого нет ни в одной стране, что говорить о нас пенсионерах. Многому еще хочется научиться, тому, что не успел по жизни. Я хорошая хозяйка, но могла быть еще лучше, из кухарки получился бы повар, как говорит Дмитрий. По одежке приходиться протягивать ножки. Так что ждем ваши курсы, а там видно будет. Удачи, в ваших начинаниях.

Заплатить готова, но при условии, что материал действительно оригинальный и новый. Решением было бы предоставление возможности разово бегло ознакомиться с предлагаемым материалом (например, с одним из форматов), как журналы, которые мы пролистываем перед покупкой. Никому ведь не приходит в голову вместо покупки конспектировать содержание ))

Я пенсионерка + п. 31.

Присоединяюсь к Дмитрию, п.32

В принципе наверно смогу, но в приемлемых для себя объёмах. так как на пенсию не разбежится.

Оплата в разумных пределах.

Хочу воспользоваться случаем и поблагодарить за великолепный сайт и все рецепты, которыми Вы делитесь! Я опытная хозяйка и могу оценить качество в сочетании с трудоемкостью рецепта. Так вот: у Вас нет ни одного неинтересного рецепта! Все тонкости, на первый взгляд простые, оказываются именно той изюминкой, которой так порой не хватает привычным блюдам! Обожаю все Ваши рецепты! И доверяю Вам полностью! Раньше подсматривала за Белоникой, но теперь Ваш сайт- мой фаворит) Готова оплатить курс любого содержания, даже если я голосовала по-другому. Уверена, что будет интересно и познавательно.Спасибо большое!

Увы, рада бы, но пенсия слишком мала.

Увы, очень перед Вами неловко, но пенсия совсем маленькая.

Платить к сожалению не смогу, т.к. трое детей и зарплаты едва хватает на прожитьё, увы 🙁

По инерции ответила, что не готова платить, но потом поняла, что это не совсем так. Я готова была бы заплатить за ваш курс, потому что давно читаю ваш блог и мне он нравится. Но для этого должно совпасть несколько факторов, довольно очевидных — тема должна быть мне интересна (например, лидирующая тема про секреты поваров не для меня); формат мне должен нравится и я должна быть в этом уверена, т.е. нужно тестово иметь возможность «попробовать» формат бесплатно; денег должно хватить (в моем случае я легко расстаюсь с суммой до 1000 рублей, так что с маркетинговой т.з. лучше разбить материал на небольшие кусочки м «продавать» их время от времени).

Как и у всех лишних денег нет , но готов заплатить в разумных размерах, Хотелось бы узнать что то новое и не избитое ,, спасибо за сайт и просто за рассылки,

Маленькая пенсия, но интересно читать

Я согласна с Дмитрием п.33
Цены действительно сильно различаются.
Алексей нужен прайс

Я пенсионер, поэтому вряд ли буду готов заплатить.
А готовить я люблю и узнать что-то новое мне интересно.

Согласна с предыдущими мнениями пенсионеров, а пенсия у меня, к великому сожалению, минимальная, поэтому увы, заплатить не смогу, но в очередной раз выражаю Вам благодарность, Алексей, за уже полученные, очень ценные для меня сведения

готова процитировать комментарий Дмитрия (п.33) почти полностью, просто есть направления в кулинарии, которые не осваиваю в силу отсутствия необходимости (например, практически не ем сладкого, практика пока не нужна) и отсутствие свободного времени в достаточном количестве. Поэтому действительно интересует предполагаемая цена))

Солидарна с Дмитрием (п. 33)… Сайт мне очень нравится. Алексей, спасибо. Рецепты подаются в приятной манере.

Алексей, а я бы с удовольствием пошла бы и очно к Вам учиться! За плату, и тоже с удовольствием!

Считаю, что оплата должна быть обязательно, оплата за опыт и труд по донесению этого опыта до других. Мое участие в платном курсе зависит, конечно, от цены и формата проведения курса. При этом, я не фанат готовки и имею не так много свободного времени, но много интересного для себя почерпнула из этого сайта, спасибо!

Я может и готов заплатить, но на данный момент если мерить деньги кучками, то у меня БОЛЬШАЯ ЯМКА!

Готова заплатить, если будет время на момент выхода курса его изучать. У меня маленький ребёнок, и времени сейчас совсем мало. Ну и от цены, конечно, зависит.

Даже желание пропало,а я в Вас чуть не влюбилась.

Что же встало между нами?!

Не деньги точно встали между нами.Я щедрый человек,но и принципиальный.А отзыв 62 наваяла точно либо любящая жена,либо воздыхательница Ваших талантов.И пересмотрите мультик про мышонка Реми (в нем самый секрет и хранится).

Эх. А ведь все могло быть иначе…

Прямо с языка сняли.

Здравствуйте, Алексей! Очень хочется увидеть ещё один пункт подачи материала -Мастер-класс. С удовольствием читаю не только рецепты , но и комментарии, не хватает реального общения ))) !

Я-пенсионер, лишних денег нет.Читаю с удовольствием.и как обычно все упирается в деньги а бевплатный сыр лишь в мышеловке

После голосования весь день получаю на почту жалобы людей на нехватку денег. Я не понимаю этого. Не готовы платить за материал — не платите. Вы жалуетесь, чтобы получить то же самое бесплатно? Алексей ведь предлагает не весь контент сделать платным, а лишь ту часть, над которой предстоит отдельная большая и очень серьёзная работа, которая с большой степенью вероятности потребует финансовых затрат с его стороны. Совершенно справедливо, что эти траты требуют как минимум компенсации, а если уж воздавать должное всему тому, что автор уже предложил читателям, то хотя бы некоторую благодарность он точно заслужил.

Нет, тут уж если кого и обвинять, то только меня — я сам предложил расшифровать отрицательный ответ на третий вопрос. Понятно, что в большинстве случаев все банально, но есть и другие варианты.

Я не готова платить, не потому что нет или жалко денег. Люблю бумажный вариант. Приобрела Вашу книгу, хотелось бы получать интересующую информацию именно в таком виде. Но, наверное, это более затратно для автора.

Готова заплатить сумму, не слишком большую, т.к. временно не работаю (декретный отпуск). Было бы здорово получать информацию по разделам. Например, меня выпечка и сладкое не интересуют, т.к. не ем совсем. Питание кето.

Само собой, если что-то будет, то это будет разделено по разделам. На курсе про мясо не буду рассказывать про слоеные булочки, это точно.

Алексей, я куплю любой ваш курс из чувства уважения и благодарности, но мне подумалось, что формат вашего сайта как раз самый удобный для меня. Не люблю модные нынче вебинары, да и даже видео очень редко есть возможность смотреть. А из тем — мне интересно было бы ваше видение приготовления диетических блюд.

С удовольствием и пользой для себя (и тех, кто ест мной приготовленное)) ) читаю Ваш сайт, уважаемый Алексей! Большое спасибо!
Увы, в моем случае, возникает противоречие: любой труд, а Вы ведете большую работу, должен быть оплачен, но размер пенсии вряд ли позволит урвать что-то для Вашего заслуженного гонорара. Вижу по откликам, что я далеко не один в такой ситуации.
Еще раз спасибо Вам за труды!
Игорь

Платить готова и запишусь сразу на любой из курсов. У меня кстати почему-то не принял голосование про тему. Про оплату и формат сработало

«Меня зовут Алексей Онегин, я КУЛИНАР-ЛЮБИТЕЛЬ и непрофессиональный путешественник из Санкт-Петербурга…»
Ключевые слова-КУЛИНАР-ЛЮБИТЕЛЬ, а деньги платят профессионалам.
«МОЯ ЦЕЛЬ – сделать мои “Кулинарные заметки” ЛУЧШИМ авторским кулинарным САЙТОМ рунета. » Цель достойная. Сайт очень нравится. Работу Вы делаете колоссальную. Поэтому ДОБРОВОЛЬНУЮ материальную поддержку САЙТА считаю необходимой.

Увы, я на пенсии., со всеми вытекающими последствиями. Читаю ваш сайт с большим удовольствием.

По пенсионному доходу готов немного заплатить

Мне очень жаль, что заплатить не смогу. Знания, которыми Вы готовы делиться, наверняка стоят денег.
Но у меня пенсия 14500, квитанция за ЖКУ пришла 6700, плюс электричество и телефон.
Для меня более реальна перспектива перестать есть, чем возможность оплачивать кулинарные уроки

Алексей здравствуйте, я проголосовал про все курсы, хочется все посмотреть и перенять опыт, у Вас всё интересно, про оплату , а сколько всё будет стоить?

Алексей, по-моему все предельно просто- есть желание, опыт- делайте курсы. Желающие купить будут. Особенно, если курсы будут удачными. Ну да на это время нужно, не Боги же горшки обжигают. Главное дерзайте! И Бог вам в помощь!

Ответ или комментарий Ваш ни о чем.Остроумием не блещет.Желаю творческих успехов и добра.Жаль тех людей,которые увлеклись Вашими рецептами,а лишних денег не имеют.Внимательно почитайте,там же в основном пенсионеры,у них просто нет таких денег.И нет ни одного желающего это покупать среди других.И тут такой Вы :»Голосуйте за Иван Иваныча. » ,»А то без рецептов останетесь».Напугал ежей голым задом!»

Ууууу, заголосили, будто у них деньги кто-то отбирает. Не хотите — не покупайте обучающие курсы, никто ж не заставляет вас, на сайте полно рецептов и без этого.
А я бы заплатила по возможности. Да, согласна, рецепты можно найти в сети сколько угодно. Но вся фишка же не в «сколько вешать в граммах», а в секретах и советах, которые Алексей даёт по ходу рецепта. И можно хоть сколько тыкать словом «любитель», а это не отменит ни его опыта, ни его таланта.

Раз уж я дал возможность высказаться всем, было бы странно ограничивать людей в том, что они хотят сказать. Каждый ответ по-своему ценен, и все они ценны в совокупности — и само собой, никого заставлять я не буду. 🙂

DA SOGLASNA SAPLATIT. TAKOI TRUD DOLGEN BIT VOSNAGRAGDEN.

Заплатить готов, если узнаю что-то новое, сам шеф, но учиться готов постоянно. И в темах хотел бы увидеть паназиатскую кухню.

В блюдах для праздничного стола хотелось бы увидеть раздел по оптимальному подбору блюд на обед-ужин (горячее/гарниры/салаты/десерты) с точки зрения сочетаемости и бюджета.

Да, труд, затраченное время должны быть вознаграждены. Готова заплатить, но, естественно, в разумных пределах (как и многие из написавших — пенсионерка).

Не вопрос — я готов платить за знания! А знания и умения перехваченные у автора поистине дорогого стоят! Даже следуя рецептам на сайте все получается, и если не в точности как у автора, то и не испорченым будет — разница в нюансах же, а это достигается упражнением и неоднократным. Формат подачи обучающего материала считаю приемлемым в виде эл.книги с пошаговыми инструкциями и иллюстрациями. Все остальные варианты подачи материала мне попросту не подойдут из-за разницы во времени — между нами 8 часовых поясов! )) Хотя если будет вестись запись вебинара и в последующем рассылаться его участникам, то я не против и такой подачи материала. Согласен с Tala — автору давно пора и вполне по плечу проведение мастер-классов, сначала в Питере, а потом и в других городах и весях!

Ваше «давно пора и вполне по плечу» я трактую так, что мастер-класс — это эффективный метод передачи знаний, который востребован и учениками, и учителями, но до него сперва надо дорасти. По факту я не уверен ни в том, ни в другом, ни в третьем. Это примерно как живой концерт, качество звука на котором всегда хуже, чем на студийной записи, но ходят туда не за этим. 🙂

готовила и не раз, по Вашим рецептам. Практически всегда все получается. Нравится как Вы пишите, доступно, понятно. особое спасибо (от моего мужа) за рецепт чебуреков (правильно я написала?!). Платить? Заплачу.

п. 5 комментариев

Алексей, спасибо за рецепты. Ваш блог — один из двух моих любимых источников рецептов. При ответе на первый вопрос хотела бы выбрать больше чем три категории ). Думаю, что будут интересны форматы подписки на доп обучение. Готова участвовать в бета тестировании при необходимости .)

с уважением, Марина

Ответила — нет, но это условное «нет»)…Конечно же — заплачу, но только в случае, если мне действительно это будет интересно и нужно. Кстати, Алексей, хочу воспользоваться случаем — поблагодарить Вас за Ваш замечательный труд. Несколько лет назад совершенно случайно «попала» на курс «Science & Cooking: From Haute Cuisine…..» — именно по Вашей наводке. Затем уже увидела что-то похожее у Елены Чековой….Сначала меня даже возмущали эти условности…яйца… при определенной темп. имеют идеальный вкус…))))) и т.д. Но потихонечку «погрязла» в этой теме. Готовила всегда хорошо -«что уж скромничать:))» — а сейчас я полностью освоила и су-вид, есть и кастрюля и пакеты……гости в восторге))). Извините что так много пишу, но — решила объяснить свою ситуацию. Конечно — интересен другой формат, конечно заплачу, но только в случае, если это будет материал, который мне интересен и незнаком. Успехов и хорошего дня!

Заплатить готова, если сумма будет приемлемой.

Я тоже пенсионер.

Готова заплатить, если устроит цена

Приемлемый способ оплаты. В Банк не хочу ходить

Выбрала сувид и секреты шефов. Готова платить, только хотелось бы предварительно больше информации по курсу, а то знаете, секреты-то у шефов разные, начиная от выбора и заточки ножа, быстрой и удобной чистки и нарезки овощей, что было бы интересно для начинающего и не очень интересно для меня например. Я условно для себя делю «секреты шефов» на три уровня и вот в зависимости от того, какой сложности будут «секреты» (или хотя бы в какой пропорции) зависит и мой интерес к данному курсу.

А приведите пример второго и третьего уровня. Не обязательно пример конкретного совета, но хотя бы из какой области. Так понятнее будет.

Второй уровень, это например довольные известные блюда или соусы в которые добавлют «секретный» ингредиент или применяют какой-то технологический прием, который широкой общественности неизвестен, но который существенно меняет, улучшает блюдо или допустим какие-то свойства специй или продуктов, которые в подавляющем большинстве в нашей стране малоизвестны. А третий уровень, это условно «сложные» блюда, с технологической точки зрения, многоэтапные или затратные как по труду, так и по времени. Какие-то тонкости, нюансы от которых зависит успех. Какие-то «секретные» приемы, которые позволяют ускорить, упростить процесс, без потери качества для человека, который эти вкусы хорошо различает. Вот как-то так…

Хм. А чем способ нарезки овощей (который вам известен) принципиально отличается от, к примеру, нового способа использовать соль (который вам неизвестен)? Третий уровень мы не трогаем — это уже не просто приемы, которые может освоить каждый, тут нужна практика, и не абы где: неслучайно сами шефы ездят в лучшие рестораны мира за свой счет, чтобы там бесплатно поработать.

Но вот первые два чем настолько отличаются? Я не ерничаю, просто пытаюсь понять, где для вас проходит водораздел.

Я на той же соли объясню, если позволите. Если эта соль обычная поваренная или морская, то я отнесу к первому уровню, который кстати говоря я тоже непременно изучу, ведь обязательно есть то, что я «пропустила», я нормальный человек и не могу знать все, к тому же часто бывает так заморочишься сложным, что простые вещи, которые на поверхности и в голову не приходят. Но вот у меня давно стоит коробочка подарочная, там 12 видов соли про некоторые я и слыхом не слыхивала. Если речь пойдет о способе использовать такую соль, то я уже отнесу это уже ко второму уровню, ведь чтобы использовать такую соль нужно как минимум загореться этой идеей и озаботиться ее покупкой, потому что придется поискать. То есть, иными словами, к первому уровню я отношу — «слепила из того, что было», ко второму — некие усилия, более серьезную и осознанную подготовку (или фанатизм, кому как нравится называть))) во всех смыслах. Вот например про соленые марокканские лимоны я ведь тоже не всегда знала, хотя тут наверное не необычное использование соли, да и соль обычная, а использование необычного вида лимонов и это как бы уже и не первый уровень, а как раз второй (месяц их засаливать или бегать по магазинам в поисках, чтобы приготовить неизвестное тебе по вкусу блюдо)…И как Вы наверное уже поняли, я не считаю никакой из этих уровней лучше или хуже другого, просто изучать отдельным курсом например первый уровень мне малоинтересно, так если только почитать на досуге или может, что-то конкретное в голову стукнет — тогда да. Потому я и поинтересовалась предполагаемым наполнением курса в процентном соотношении.

Здравствуйте! Живу в Украине,да ещё и в селе. Увы,рада бы заплатить,да пенсия не позволяет.

Весенние шарфики, или как сделать длинный шарф из короткого куска шелка

Предупреждаю сразу: в трех частях, с прологом, лирическими отступлениями и постскриптумом. Зато щедро разбавленный картинками.

При всем их разнообразии, практически все мои шарфики, шарфы и палантины потребовали решения вынесенного в заголовок вопроса. С более теплыми шарфами проще: шерсть в середине, шелк по краям. Но сейчас хочется нежных весенних шарфиков (называю весенними шелковые шарфики с совсем небольшим количеством шерсти, где шелк или шифон не закрывается шерстью и сияют во всей красе).

Вот и приходится ломать голову, как сделать длинный шарф или палантин из короткого куска шелка. Дело в том, что у меня, как, возможно, и у вас, страсть к шелкам. Необъяснимая рабочее-крестьянским происхождением и несовместимая с жизнью на зарплату. А весною-то все страсти обостряются! И графоманство – тоже, поэтому вот обещанное лирическое отступление:

Как вы догадываетесь, страсть к шелкам разорительна. Зайдите в магазин тканей, полюбуйтесь и прикиньте, сколько будут стоить 2 метра итальянского шифона. Один из вариантов — развернуться и идти красить более доступный эксельсиор. Другой – попросить отрезать 30 см (меньше не режут!), 50 или 70 см понравившегося шелка, (и вот этого, бирюзового, тоже! ), принести домой кусок шелка длиной 140 см и задать себе тот самый вопрос. 140 см — это слишком коротко, ведь он еще сядет при валянии.

Приходится придумывать, как его удлинить. Способов, пожалуй, столько же, сколько у Остапа Бендера способов «сравнительно честного отъема денег у граждан». Ну, 400 не 400, давайте рассмотрим хоть несколько способов раскладки легких и не слишком дорогих нуно-шарфиков.

Самое простое – при помощи бахромы и кистей. Можно оформить концы в виде сетки, воланов, цветов или листьев, и, конечно же, удлинить при помощи кружев и других кусков и кусочков шелка. Вопрос – как их соединить в одно целое, чтобы в результате получился уникальный шарф , радующий вас в и процессе создания, и в носке.

Речь пойдет в основном о раскладке. Прошу прощения за качество некоторых фотографий, валяю по вечерам и снимаю тогда же.

Часть первая. Цветочков много не бывает

Концы этого шарфа с белыми цветами будут из подходящего по цвету однотонного шифона. Как-нибудь красиво наискосок срезаем концы.

Нужно спрятать концы в воду, вернее, края под шерсть. Можно так, как советует Нина Демидова (любой желающий найдет у нее в ЖЖ): отворачиваем край шелка, кладем тонкий слой шерстки,

разворачиваем отогнутый шелк, сверху с хорошим перехлестом шелк с цветами, и закрываем все тонким слоем шерсти.

Маскируем место стыка красивой ниточкой.

А откуда цветок на однотонной части? Конечно же, он вырезан из отрезанного кусочка шелка (тонкий слой шерсти под цветок, края тоже прикрыты шерстью.

Необработанные к рая прячем между тонкими полосками шерсти.

Второй конец — аналогично. Но на отрезанном куске была только часть цветка, так что я сложила две половинки, выпустив цветок за край.

Посредине набрасываем шерстку в 2 слоя, оставляя цветы, кладем ниточку, шелковые волокна. На одной из сторон делаю петельку. Уже сваляв, решила украсить и обратную сторону выходящего за край цветка бисером и наметить лепестки вышивкой.

Получившийся шарф – вполне удобной длины ( 2 м при ширине 40 см), что и демонстрирует моя любимая модель.

Часть вторая. Нежные сети.

Любой шарфик с розочками можно смело называть «Нежность», не ошибетесь. Название есть, осталось свалять шарфик удобной длины. Попробуем удлинить сеточкой по концам. Выкладываю тонкие полоски шерсти и бамбуковую ниточку, которая и украшает, и создает каркас, чтобы шерсть меньше села.

С другой стороны отрезаю кусок и плету еще одну сеточку.

Получилось: длина 140 см позволяет обернуть вокруг шейки.

Часть 3. Фейерверк и мозаика

Многоцветный рисунок шелка позволяет разгуляться фантазии и использовать любые подходящие кусочки, собирая их них мозаику, как в «Фейерверке», например:

А сейчас будут все цвета моря в ветреный день.

Закрыла края кусочков шерстью с одной стороны, приваляла, накрыла пленкой, свернула в рулон на трубу и перевернула.

Закрыла края кусочков с другой стороны, в одном месте оставив дырочку для драпировки.

Хорошо покатав в рулоне, вытягиваю бахрому.

Ой! (ой — это упс по старому стилю ). Незапланированная дырочка. МК плавно переходит к части «Как не надо делать».

Что-то этот кусочек шелка перестал мне нравиться. А шелк ли это вообще? Если да, то почему не привалялся? Ладно, дадим ему второй шанс. Да, дорогие друзья, пришиваем тоненькой ниточкой.

Зато можно сказать, что все три основные проявления закона пакостности для валяния прекрасно продемонстрированы. Вы их знаете, конечно:

1. Все, что может не приваляться, не приваляется.

2. Время, сэкономленное на раскладке и валянии, будет потрачено на пришивание.

3. Любой дефект всегда на самом видном месте.

И катаем в разные стороны в рулоне сначала в пленке, потом в полотенце.

О валянии всего пару слов. Хотелось бы мне сказать, что я немножко пожмакала, чуток побросала, оно и привалялось. Но с грустью признаюсь, никакие мои жмаканья не приводят к нужному результату, так что приходится упорно катать в рулоне сначала в пленке, потом в полотенце, разбавляя это процедурами с теплой водичкой и подмыливанием.

Увы, привалять кусочек искусственного шелка так и не удалось, пришлось пришить бисеринками.

Длина 155 см, ширина 21.

Буду благодарна, если предложите другие варианты решения вопроса (осталось как минимум 397). И спасибо всем, кто нажал на кнопочку и проголосовал за этот МК!

Что творится на мастер-классах!

Как я уже рассказывала, в январе у меня был мастер-класс во Владимире, где мы пекли пшеничный цельнозерновой хлеб и чабатту. Для меня это был мастер-класс в обычном режиме, можно сказать, привычном, то есть, хорошо было, нормально, но, когда мне прислали фотки, я подумала: как же здорово! До этого ни разу не получалось запечатлеть наши хлебные встречи, так точно и хорошо передать атмосферу, показать все самые важные моменты. Возможно, потому что обычно я и жрец, и жнец и на даде дудец – и провожу МК и снимаю, как придется, на бегу, а тут все это действо со стороны сняли! Я с радостью покажу эти фото в блоге и расскажу немного про мастер-классы в целом, о том, как они проходят, сформирую ,так сказать, общие принципы.

Тема

Тему очередного МК мы всегда обсуждаем с Машей, и обычно это прям ТЕМА, а не просто рецепт хлеба. На голых рецептах остановиться не всегда получается, всегда на первый план выходит идея, а потом уже ее реализация на примере различных рецептов, кроме того, особо тонкие моменты осваивать лучше вместе. Поэтому у нас обычно –ТЕМЫ.

Вот и в следующий раз у нас не просто рецепт, а тема – Традиционный пасхальный кулич, где мы не просто будем печь кулич по бабушкиному рецепту, а говорить о том, что именно ему свойственно: какая структура, какой вкус, как сделать так, чтобы получить те самые паски, которые пекли наши бабушки в деревнях. Как по мне, это намного интереснее, чем просто собраться и испечь по рецепту, ведь, поняв общие принципы создания такой сдобы, можно идти дальше, экспериментировать, пробовать новые рецепты. За одно поговорим о том, что именно отличает традиционный кулич от, например, изысканной венецианской сдобы, пекутся-то то они из одних и тех же продуктов!

Время

Если вы собрались к нам на МК, то сразу понимайте – домой вернетесь, когда уже стемнеет, мастер-класс у нас длится 6-8 часов, и это целый день сплошной практики. Мужей начните готовить недели за две, пообещайте им принести с собой свежего хлеба и после повторить программу мастер-класса на бис – но уже дома, и будьте уверены, у вас все получится. Каждую хлебную встречу мы печем хлеб с нуля, то есть, начинаем замесом, потом проходим все этапы работы с тестом, и заканчиваем выпечкой, а хлеб на закваске – дело небыстрое.

Зато так вы видите все процессы создания хлеба от начало до конца и более того, сами в этом участвуете.

Практика

Еще одна особенность наших мастер-классов – они полностью практичные, каждый учится месить, делить, формовать и надрезать. Вместе мы прорабатываем много сложных моментов, которые ни словами в тексте (в статьях и рецептах, например), ни на видео не передать – только показать и вживую почувствовать своими собственными руками и своими же глазами увидеть. Мои любимые из таких моментов – это замес и подкатывание теста в шар на столе.

Мало кто приходит на МК, зная, как это делается и, на самом деле, не очень понимая, что там с колобком теста происходит, зачем, и что именно должно быть; или как липкое, вязкое, непослушное тесто может стать красивым и гладким, если в него не подсыпать дополнительной муки. Я стараюсь поработать с каждым участником, чтобы каждый ушел с новыми практическими наработками и пониманиями, плюс, каждый раз так получается, что, работая вместе, я сама узнаю и понимаю что-то новое, так что процесс взаимный.

Результат

Наверное, это не правильно, но у меня нет цели испечь на мастер-классе супер-хлеб. Скорее – по максимуму выложиться в процессе, на каждом из этапов приготовления хлеба: по пять раз вместе с участниками округлять и формовать заготовки, показывать разные способы формовки, без сожаления мять и складывать тесто. Да, из теста, которое так безжалостно препарируют, идеального хлеба не испечь, но вот научиться и почувствовать – да, а это на хлебных встречах главное. Поэтому в отчетных фото вы вряд ли увидите идеально красивые буханки, но они обязательно получатся у тех, кто был на МК потом, дома.

Мы печем много, из расчета, чтобы каждый мог поработать с тестом и потом унес с собой хотя бы одну буханочку, в общем-то, благодаря объемам, у нас получается пройти много материала на практике.

Я привыкла к такому формату хлебных встреч, он у нас с самого начала задался именно такой, но глядя со стороны, впервые поняла, насколько у нас бывает здорово и драйвово.

Планы

С недавних пор мы решили проводить мастер-классы для производственников, для людей, которые профессионально связаны с пекарнями и хлебом. Темы характерные для нас – работа с хлебом на закваске и с цельнозерновой мукой.

Цельнозерновой хлеб гораздо полезнее хлеба из белой муки и сейчас он становится все более популярным. Вместе с тем, далеко не все знают, как работать с цельнозерновой мукой так, чтоб получался пышный красивый хлеб, а не тяжелые плотные «кирпичики». Мы планируем сделать упор на особенности замеса и развития клейковины в цельнозерновом тесте, на особенности работы с закваской и условиями ферментации, чтобы получить деликатный вкус и глубокий аромат, пышный мякиш, тонкую золотистую корочку и красиво раскрывшиеся надрезы. Если все сложится, то этой весной мы проведем первый такой мастер-класс для профессионалов. Как видите, мы всеми способами несем хороший хлеб в люди 🙂

Спасибо, что прочитали мои размышления и выводы про хлебные встречи и посмотрели фото, мне было очень приятно ими поделиться. Хотелось бы, чтобы наши мастер-классы всегда проходили легко, весело и максимально полезно и интересно для участников.